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A natureza que o recebe de braços abertos.
A Herdade da Cortesia faz literalmente parte de Avis. O edifício do hotel é um elemento orgânico da paisagem Alentejana e assemelha-se a uma folha de árvore que cai no solo e se confunde com o cenário natural. Venha encontrá-la.
Este projecto nasceu de um história de encontros entre atletas, investidores e de quem, dentro deste cenário puro, encontrou momentos de descanso sublime. A flora e as implantações arbóreas locais foram respeitadas, criando um ambiente especial, juntamente com a arquitectura inovadora, em que a fronteira entre o interior e o exterior é quase invisível.
Do corpo central do edifício ramificam-se as áreas comuns. Passagens orgânicas estendem-se no espaço para unir o restaurante, o bar e os exteriores. Aqui e ali somos convidados a parar e relaxar em aconchegantes espaços de estar ou, através de um passo, entrar na natureza.
Os quartos estão implantados em módulos de dois ao nível do solo e seguem os seus caprichos, curva por curva. As cores são de uma palette acolhedora de tons Alentejanos e cada quarto tem uma personalidade própria a descobrir, assim como vistas singulares para a vila de Avis, a albufeira do Maranhão, a extensa planície ou para a piscina.
Nesta herdade o ambiente apura o paladar e o chef faz-lhe a vontade com pratos de gastronomia regional interpretados de forma moderna. São novas receitas, com aquele gosto delicioso de sempre, que vai descobrir na companhia da natureza à espreita em cada janela.
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